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北京飞巴塞罗那:炒海瓜子做法

時間:2019-05-31 17:58:33來源:做菜網點擊量:11273

巴塞罗那天气预报 www.lgppsq.com.cn 海瓜子可以不是一種瓜子,它和我們平時吃的瓜子不同,它其實是海中的一種貝類,看起來像瓜子,而且吃也要剝殼,感覺就像吃瓜子一樣,不過炒海瓜子的話,炒的時候就會自動開殼,還是比較方便的。

炒海瓜子做法

九層炒海瓜子

炒海瓜子

食材準備

海瓜子200克,九層塔10克,鹽適量,油適量。

方法步驟

1、將海瓜子洗凈,放入鹽水中浸泡1小時;

2、九層塔洗凈,摘下葉子,放入少許油,炒一會;

3、然后放入海瓜子炒香,炒至開口后即可出鍋。

家常炒海瓜子

炒海瓜子

食材準備

海瓜子1斤,蒜頭適量,蔥,辣椒,九層塔,米酒適量,醬油膏2茶匙,糖1茶匙,烏1大匙。

方法步驟

1、海瓜子洗凈泡鹽水,蒜切末,姜切絲,青蔥切段,辣椒切片,九層塔取嫩葉;

2、鍋中適量油,放入蔥白爆香,加入蒜末,姜絲,放入海瓜子略炒;

3、然后加入醬油膏,米酒,辣椒,蔥綠,糖和烏醋,翻炒均勻后關火;

4、然后再加入九層塔炒勻即可出鍋。

圓蔥炒海瓜子

食材準備

圓蔥適量海瓜子1斤,麻油,香菜,蒜蓉辣醬,干紅辣椒,姜適量。

方法步驟

1、海瓜子用清水浸泡,加入少許炒海瓜子,清洗干凈;

2、鍋中水燒開,放入海瓜子,焯燙,瀝水待用;

3、姜切絲,香菜切段,圓蔥切絲待用;

3、鍋中放入肉較多油,放入姜,圓蔥,干紅辣椒炒香,然后倒入少許麻油;

4、再加入蒜蓉辣醬,炒香后倒入海瓜子,翻炒1分鐘,加入香菜炒勻即可出鍋。

茴香炒海瓜子

炒海瓜子

食材準備

海瓜子適量,蔥姜適量,小紅辣椒,青椒,油,醬油,生粉,花椒粉,八角茴香適量。

方法步驟

1、將海瓜子洗凈,加入少許鹽和生粉搓洗干凈;

2、海瓜子入沸水鍋中焯燙,然后撈出瀝干;

3、小碗中放入生抽,醬油,花椒粉和適量的溫水調勻成醬汁待用;

4、鍋燒熱,放入少許油,下入姜和辣椒,八角爆香后倒入海瓜子;

5、翻炒均勻后勾芡,然后加入適量的蔥花出鍋即可。

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責任編輯 / 劉釗
審核 / 平筠
終審 / 張凱旋